Groen Agro Control verfügt über umfassende Erfahrung auf dem Gebiet der Lebensmittelsicherheit. Es ist ein spezialisiertes Labor für chemische und mikrobiologische Analysen von Frischwaren und Lebensmitteln.
Unsere Dienstleistungen umfassen eine Vielzahl von Analysen, die jeweils für bestimmte Typen oder Muster optimiert sind. Jede Analyse wird von hochwertigen Geräten und geschulten Mitarbeitern durchgeführt.
Darüber hinaus beraten wir Sie auch bei Fragen zur Interpretation der Analyseergebnisse. Bei zu hohen Konzentrationen bestimmter Verbindungen oder Mikroorganismen können wir Ihnen helfen, Lösungen zu finden und die erforderlichen Maßnahmen zu ergreifen.
Unsere schnelle und zuverlässige Analyse unseres Wissens unserer Experten kann auf mehreren Ebenen erfolgen.
Mehr Analysen für Lebensmittel?
Verunreinigungen: Fipronil, Mikotoxine, Histamin, Schwermetalle und Acrylamid
Pestizidanalyse
Groen Agro Control ist spezialisiert auf das Screening von Pestizidrückständen in einer Vielzahl von Matrices in Kombination mit anderen Schadstoffen oder humanen Pathogenen.
Groen Agro Control strebt nach hohen Qualitätsstandards. GAC ist an mehreren nationalen und internationalen Eignungsprüfungen beteiligt (z. B. EURL, Fapas, QS, Bipea und LVU). Eignungsprüfungen sind Teil unabhängiger Überwachungssysteme für Laboratorien, die das Leistungsniveau messen. Das Ergebnis dieser Leistungstests sind die Leistungsmerkmale der Analysemethode. Groen Agro Control ist bekanntermaßen einer der Leistungsstärksten bei Leistungstests.
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Haben Sie noch Fragen? Bitte wenden Sie sich an unseren Produktmanager für frische Produkte und Lebensmittel, Michel Witmer:
Nährwert und Etikettierung
Der Nährwert Ihres Produkts kann durch die Analyse der Nährwerte anhand der “großen Acht” bestimmt werden. Durch die Durchführung verschiedener Analysen wie Trockensubstanz, Asche, Eiweiß, Fett, Fettsäuren, Zucker, Salz, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und organische Stoffe können Sie die zulässigen Werte für Ihr Produkt bestimmen. Seit 2014 müssen alle verarbeiteten Lebensmittel in der EU die Nährwerte auf der Verpackung angeben (EC 1169/2011).
Neben den vorgeschriebenen Werten können Sie auch Vitamine (A, B, C D, E und K), organische Säuren, Aminosäuren sowie Haupt- und Spurenelemente sowie natürliche Inhaltsstoffe analysieren.
Wir können Sie beraten, welche Substanzen für Ihren Produkttyp wichtig sind.
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Verunreinigungen
Fipronil
Fipronil ist der Wirkstoff von Mitteln gegen Flöhe und Milben bei Haustieren und wird auch zur Bekämpfung von Ameisen verwendet. Darüber hinaus wird Fipronil in verschiedenen Kulturen als Saatgutbehandlungsmittel eingesetzt. Das Medikament ist im Geflügelsektor und im Lebensmittelsektor verboten. Green Agro Control verfügt über die richtige Expertise bei der Bestimmung von Fipronil und seiner Metaboliten in Eiern und Lebensmitteln. Darüber hinaus kann Fipronil auch in Mist-, Boden-, Wasser-, Gewebe- oder Abstrichproben analysiert werden.
Mykotoxine
Mykotoxine sind Toxine, die von bestimmten Pilzen wie Fusarium, Aspergillus und Penicillium produziert werden. Diese Pilze können in vielen verschiedenen Kulturarten vorkommen. Diese Mykotoxine finden sich in verschiedenen Lebensmittelzutaten wie Nüssen, Hülsenfrüchten, Getreide, Kaffee, Gewürzen und Früchten. Wenn diese kontaminierten Rohstoffe für die Lebensmittelverarbeitung verwendet werden, können sie mit Mykotoxinen infiziert werden. In bestimmten Konzentrationen sind Mykotoxine gesundheitsschädlich, weshalb von der EU Höchstgehalte an Nahrungsmittelmykotoxinen festgelegt wurden. Diese Höchstwerte sind in der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 beschrieben.
Wir können die folgenden Mykotoxine analysieren:
- Aflatoxins B1, B2, G1, G2
- Ochratoxin A
- Deoxynivalenol
- Zearalenone
- Fumonisin B1, B2
- T-2 Toxin
- ht-2 Toxin
- Nivalenol
- Patulin
Histamin
Histamin ist ein biogenes Amin (natürliches Protein), das in Lebensmitteln (geräucherter Fisch, Käse, Schinken oder Wurst) enthalten ist und im Körper allergische Reaktionen hervorrufen kann. Das Ergebnis: Kopfschmerzen und / oder Beschwerden im Magen-Darm-Trakt. Histamin und andere Amine werden durch das Wachstum bestimmter Bakterien und die anschließende Wirkung ihrer Decarboxylase-Enzyme auf Histidin (eine übliche Aminosäure) und andere Aminosäuren in Lebensmitteln gebildet, und zwar sowohl während der Herstellung eines Produkts wie bestimmten Käsesorten als auch durch den Verderb von Nahrungsmitteln wie Fischprodukten. . Wenn diese Gefahr von Fischen ausgeht, gilt dies insbesondere für Thunfisch, Makrele und Bonito.
Schwermetalle
In Lebensmitteln können Schwermetalle vorhanden sein, die für den Verbraucher schädlich sein können. Dazu gehören Metalle wie Blei, Cadmium, Arsen, Zinn und Quecksilber. Diese Metalle kommen in der Umwelt vor und können von Kulturpflanzen aufgenommen werden. Die Europäische Union hat festgelegt, wie viele Schwermetalle Lebensmittel enthalten dürfen. Diese Höchstwerte sind in der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 beschrieben.
Acrylamid
Acrylamid kann beim Erhitzen von stärkehaltigen Produkten wie Kartoffeln und Getreideprodukten auftreten. Die Aufnahme von Nahrungsmitteln oder Acrylamid ist schwierig zu vermeiden, da sie in vielen verschiedenen Produkten vorkommt, z. B. in Kaffee, Pommes Frites, Brot, Müsli und Chips. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kommt aufgrund wissenschaftlicher Studien zu dem Schluss, dass der Verbrauch von Acrylamid schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher haben kann. Trotz der Tatsache, dass es keine offiziellen Grenzwerte für Acrylamid in Lebensmitteln gibt, hat die Europäische Kommission beschlossen, die Acrylamidgehalte ihrer Produkte zu senken.
Kontaktieren Sie uns für Analysen zu Schadstoffen
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Mikrobiologie
Groen Agro Control ist ein spezialisiertes Labor auf dem Gebiet der mikrobiologischen Lebensmittelsicherheit. Mikroorganismen werden durch verschiedene analytische Verfahren bestimmt, wie beispielsweise das Plattenzählverfahren oder die PCR. Neben direkten Analysen können Produkte auch am Ende der Haltbarkeit getestet werden.
Die meisten dieser Methoden werden unter der Akkreditierung (RvA, L335) von Groen Agro Control durchgeführt:
*Q = akkreditierte (RvA, L335) Methode
- Aërobische Plattenanzahl Q
- Alicyclobacillus
- Bacillus cereus Q
- Campylobacter jejuni in 25 gramm
- Clostridium perfringens
- Coliforme Q
- E. coli pro 100 ml oder pro gramm Q
- E. coli O157:H7 in 25 gramm
- Enterobacteriaceae Q
- Faecal Streptococci pro 100 ml Q
- Pilze und Hefen Q
- Listeria monocytogenes in 25 gramm (Ansammlung) oder pro gramm (Plattenanzahl) Q
- Milchsäurebakterien
- Norovirus
- Salmonella spp in 25 gramm Q
- Shigella spp in 25 gramm
- Staphylococcus aureus Q
- STEC in 25 gramm Q
- Vibrio spp
- Aërobische Plattenanzahl Q
- Alicyclobacillus
- Bacillus cereus Q
- Campylobacter jejuni in 25 gramm
- Clostridium perfringens
- Coliforme Q
- E. coli pro 100 ml oder pro gramm Q
- E. coli O157:H7 in 25 gramm
- Enterobacteriaceae Q
- Faecal Streptococci pro 100 ml Q
- Pilze und Hefen Q
- Listeria monocytogenes in 25 gramm (Ansammlung) oder pro gramm (Plattenanzahl) Q
- Milchsäurebakterien
- Norovirus
- Salmonella spp in 25 gramm Q
- Shigella spp in 25 gramm
- Staphylococcus aureus Q
- STEC in 25 gramm Q
- Vibrio spp
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Processsteuerung und hygiene
Verbesserungen bei Verfahren und Dienstleistungen in der Fischindustrie
Die Optimierung industrieller Prozesse ist ein effizienter Weg zur Kostensenkung sowie für eine gesteigerte Produktion. Verbesserungsmöglichkeiten finden sich in fast allen Produktionsprozessen. Um Ihren gesamten Produktionsprozess zu optimieren, können die Dienstleistungen von Green Agro Control auf jeden Kunden zugeschnitten werden. Mehrere interne Spezialisten oder Green Agro Control werden den Produktionsprozess anhand analytischer (mikro) biologischer Analysemethoden bewerten. Basierend auf den Ergebnissen der Analysen werden mögliche Verbesserungen vorgeschlagen, und wir unterstützen auch die Umsetzung dieser Verbesserungen. Bei jedem Schritt in diesem Prozess ist die Interaktion mit unserem Kunden von entscheidender Bedeutung: Gute Kommunikation hilft uns, effektive Lösungen zu finden.
Qualitätssicherung
Viele Regierungen sind bestrebt, die Lebensmittelsicherheit in mehreren Lebensmittelketten (z. B. der Fischerei) zu gewährleisten. Zahlreiche Unglücke in der Lebensmittelversorgung haben uns kürzlich gezeigt, dass saubere Hygiene mit einer kontinuierlichen Qualitätskontrolle der End- und Halbfabrikate kombiniert werden muss, um sowohl Qualität als auch Sicherheit in der gesamten Produktionskette zu gewährleisten.
Groen Agro Control ist ein No-Nonsense-Partner, der in der Beratung in Bezug auf Hygiene in Produktionsumgebungen und beim Transport (HACCP) sehr erfahren ist. Green Agro Control ist auch für Sie das richtige Unternehmen, wenn es um Qualitätskontrolle oder Halbfabrikate geht, um sicherzustellen, dass Endprodukte auf mehrere Rückstände und Qualitätszertifizierungen Ihrer Produkte geprüft werden. Unser Labor bietet mehrere Analysen an, die nach ISO 17025 vom niederländischen Akkreditierungsrat akkreditiert (RvA, L335) sind. Darüber hinaus passt sich Green Agro Control schnell an Gesetzesänderungen und Vorschriften an.
Innerhalb der Fischerei können wir folgende Analysen anbieten:
- Spuren von Pestiziden (z. B. bei Süßwasserfischen aus Asien).
- Spuren von Schwermetallen (z. B. Arsen, Blei, Quecksilber und Cadmium).
- Verglasung (Eisanteil am Produkt).
- Nährwerte
- Mikrobiologische Analysen (z. B. Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E. coli, Vibrio spp und Staphylococcus aureus).
Hygiene
Obwohl die meisten Unternehmen in der Lebensmittelbranche sich der Wichtigkeit der Sauberkeit bewusst sind, haben kommerzielle Interessen oft Vorrang vor der Hygiene, was die Lebensmittelsicherheit gefährden kann. Green Agro Control unterstützt das Hygieneprotokoll Ihres Unternehmens durch:
- Audits: zur Hygienekontrolle, jedoch im Rahmen von HACCP-, BRC- oder IFS-Zertifikaten
- Kontrolle der Reinigung und Desinfektion durch Abnehmen von Tupfern, Drucken oder ATP-Messungen.
- Luftüberwachung in Produktionsbereichen für Hefen und Pilze.
- Schulung des Produktionspersonals (sowohl vor Ort als auch bei Green Agro Control)
- Beratung zu Fragen der Hygiene.
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