Groen Agro Control hat als spezialisiertes Labor seit mehr als 25 Jahren Erfahrung im Bereich Lebensmittelsicherheit. Das gilt sowohl für die chemische als auch für mikrobiologische Sicherheit. Wir verwenden verschiedene Analyseverfahren, die jeweils für spezifische Arten an Proben optimiert wurden. Wir wenden für jedes Verfahren hochwertige Analysegeräte und das entsprechende Wissen an. Groen Agro Control ist mehr als nur ein Analyselabor. Denn wir unterstützen Sie auch bei der Auslegung Ihres Laborberichts. Wenn bestimmte Werte Abweichungen zeigen, beraten wir unseren Kunden sowohl im Bereich der chemische als im Bereich der mikrobiologische Sicherheit, damit der Kunde seine Prozesse wieder im Griff bekommt.
Unser Service ist sehr vielfältig, Sie erhalten bei Groen Agro Control mehr als nur Analyseergebnisse.
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Pestizidanalyse
Wir führen Rückstandsanalysen sowohl für Pestizide als auch eine umfangreiche Skala an Produkten durch und verbinden dies eventuell mit einer Untersuchung auf humane Krankheitserreger:
Bei Groen Agro Control steht die Qualität an erster Stelle. Wir gewährleisten kontinuierlich die Qualität unserer Ergebnisse, indem wir das ganze Jahr über an verschiedenen nationalen und internationalen Ringversuchen im Bereich Pestizide (wie EURL, Fapas, QS, Bipea und LVU) teilnehmen. Es handelt sich hierbei um unabhängige Kontrollen der Analysequalität von Labors. Die Leistungskennzeichen der Analyseverfahren werden auf Grundlage der Ergebnisse dieser Ringversuche evaluiert und korrigiert. Groen Agro Control ist dabei immer mit unter den besten Labors, welchen sämtliche vorhandenen Verbindungen korrekt erkennt und quantifiziert.
Fragen?
Haben Sie Fragen? Bitte wenden Sie sich an unseren Produktmanager für Obst und Gemüse und Lebensmittel, Herr Sandor van Zwam:
Verunreinigungen
Schwermetalle
In Obst, Gemüse und Lebensmitteln können Schwermetalle, welche schädlich für die Gesundheit sind, vorkommen. Es handelt sich um Metallverbindungen wie Blei, Cadmium, Arsen, Zinn und Quecksilber.
Durch Aufnahme aus Boden und Wasser oder durch atmosphärische Ablagerungen gelangen Schwermetalle in pflanzliche Lebensmittel wie Früchte. Die Europäische Kommission hat den Höchstgehalt für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln festgesetzt, um eine Gesundheitsgefährdung aus zu schließen. Diese Höchstgehalte sind festgelegt in verschiedene Verordnungen: EG 1881/2006, EG 488/2014 en EG 2015/1005.
Groen Agro Control bietet die Untersuchung von Metallen und Elementen in Ihren Produkten an.
Nitrat
Bestimmte Blattgemüsen wie Spinat, Endivien und Salat enthalten einen hohen Gehalt an Nitrat. Nitrat ist an sich nicht schädlich für die Gesundheit. Durch Mikroorganismen und andere chemische Prozesse kann Nitrat in Nitrit umgewandelt werden. Ein zu hohes Nitrit Gehalt ist jedoch schädlich für die Gesundheit. Für bestimmte Blattgemüsen wie Spinat und Salat hat die EU die Höchstgehalte festgelegt. Die Höchstgehalte vom Nitrit sind festgelegt in der Verordnung EC 1881/2006.
Groen Agro Control bietet die Analyse vom Nitrat/Nitrit Gehalt in Ihren Blattgemüsen an.
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Trockensubstanz und Fettgehalt
Trockensubstanz und Fettgehalt in Mango und Avocado
Die Endverbraucher bevorzugen heutzutage immer mehr Fertiggerichte. Dieser Trend ist auch im Obst- und Gemüsesektor im Hinblick auf die Beliebtheit von Verzehrs fertigen Produkten wie Mangos und Avocados sichtbar.
Die Hersteller dieser Produkte reagieren gerne darauf, indem sie den Reifegrad anhand der Trockensubstanz- und Fettanalyse messen. Visuell ist es oft schwierig, die Reife zu messen. Die Hautfarbe verändert sich und der Oberflächenrost nimmt zu. Trotzdem kann der Geschmack der Früchte nicht optimal sein. Bei Avocados und Mangos besteht ein Zusammenhang zwischen dem Ölgehalt, der Trockensubstanz und der Entwicklung der Frucht. Durch regelmäßige Überprüfung der Produkte auf Fett und Trockensubstanz (der Ölgehalt steigt während der Reifung und der Wassergehalt sinkt), ist der Hersteller in der Lage zu schätzen, wann die Früchte am besten für den Verzehr geeignet sind.
Groen agro Control führt die Analyse von Fett und Trockensubstanz in Frischwaren durch.
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Mikrobiologie
Groen Agro Control ist ein spezialisiertes Labor auf dem Gebiet der mikrobiologischen Lebensmittelsicherheit. Mikroorganismen werden durch verschiedene analytische Methoden bestimmt, wie plate count methode oder PCR. Neben Direktanalysen können produkte auch auf THT getestet werden (Haltbarkeit).
Die meisten dieser Methoden fallen unter die Akkreditierung von Groen Agro Control.
*Q = akkreditierte Methode
- Aerobe Keimzahl Q
- Alicyclobacillus
- Bacillus cereus Q
- Campylobacter jejeuni in 25 gramm
- Clostridium perfringens
- Coliforme Q
- E. coli; CFU in 100 ml oder CFU per gramm Q
- E. coli O157:H7 in 25 gramm
- Enterobacteriaceae Q
- Streßkokken in 100 ml Q
- Hefen und Pilze Q
- Listeria monocytogenes in 25 gramm (Akkumulation) oder CFU pro gramm (Zählplatte) Q
- Milchsäurebakterien
- Norovirus
- Salmonella spp in 25 gramm Q
- Shigella spp in 25 gramm
- Staphylococcus aureus Q
- STEC in 25 gramm Q
- Vibrio spp
- Aerobe Keimzahl Q
- Alicyclobacillus
- Bacillus cereus Q
- Campylobacter jejeuni in 25 gramm
- Clostridium perfringens
- Coliforme Q
- E. coli; CFU in 100 ml oder CFU per gramm Q
- E. coli O157:H7 in 25 gramm
- Enterobacteriaceae Q
- Streßkokken in 100 ml Q
- Hefen und Pilze Q
- Listeria monocytogenes in 25 gramm (Akkumulation) oder CFU pro gramm (Zählplatte) Q
- Milchsäurebakterien
- Norovirus
- Salmonella spp in 25 gramm Q
- Shigella spp in 25 gramm
- Staphylococcus aureus Q
- STEC in 25 gramm Q
- Vibrio spp
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Hygiene
Um Bakterien, Schimmelpilze und Viren aus zu schließen, ist eine gute Betriebshygiene essenziell. Das Verbessern der Betriebshygiene erscheint einfach. Das ist jedoch in der Praxis nicht der Fall. Die Groen Agro Control beschäftigt Fachleute, die Ihren Betrieb durchleuchten, Krankheitserreger erkennen und ein Hygieneprotokoll erstellen. Die Erstellung eines solchen Hygieneprotokolls greift, da alle Betriebsprozesse involviert sind, im Grunde in Ihren gesamten Betrieb und den Produktionsprozess ein. Die Groen Agro Control steht daher auch bei der Implementierung des Protokolls hilfreich zur Seite. Wir leiten das Personal entsprechend an und überprüfen, ob das Protokoll funktioniert. Darüber hinaus verfügt Groen Agro Control über eine mikrobiologische Abteilung, die die erforderlichen Kontrollen (beispielsweise für HACCP) durchführen kann, sodass zukünftig eine gute Betriebshygiene gewährleistet ist.
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Projekte
Groen Agro Control führt neben unserem Standard-Analysepaket auch spezifischere Forschungsprojekte durch. Unsere hochmodernen Analysegeräte und unser Know-how werden in diesen speziellen Forschungsprojekten eingesetzt und basieren auf den Ergebnissen der Analysen. Während dieses Prozesses stehen wir in engem Kontakt mit den Kunden. Die Forschungsprojekte konzentrieren sich im Allgemeinen auf:
- Optimierung des Produktionsprozesses zur Steigerung der Produktqualität und Lebensmittelsicherheit
- Die Entwicklung neuer Analysemethoden
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