Groen Agro Control ha adquirido una amplia experiencia en el campo de la seguridad alimentaria. Es un laboratorio especializado en análisis químicos y microbiológicos para productos frescos y alimentos.
Nuestros servicios incluyen una amplia gama de análisis, cada uno optimizado para el tipo específico de muestra. Cada análisis es realizado por personal altamente cualificado mediante equipos de precisión y sensibilidad de última tecnología.
Además, también brindamos asesoramiento en caso de que haya alguna pregunta sobre la interpretación de los resultados del análisis. En caso de que existan concentraciones de ciertos compuestos o microorganismos que sean demasiado elevadas, podemos ayudar a encontrar soluciones y tomar las medidas necesarias.
Los análisis rápidos y confiables de nuestro laboratorio y el conocimiento de nuestros expertos pueden ser útiles en varios niveles.
Más sobre productos frescos?
Contaminantes: Metales Pesados y Nitrato
Análisis de plaguicidas
Normec Groen Agro Control está especializado en la detección de residuos de pesticidas en una amplia variedad de matrices en combinación con otros contaminantes o patógenos humanos:
Groen Agro Control se rige por altos estándares de calidad. Para garantizar estos estándares de calidad en nuestros resultados, GAC participa en varios ensayos de aptitud por comparaciones interlaboratorios tanto nacionales como internacionales (como EURL, Fapas, QS, Bipea y LVU). Estos ensayos son parte del sistema de monitoreo independiente para laboratorios que miden el nivel de desempeño de cada uno de ellos. El resultado de estas pruebas de competencia se utiliza para evaluar y ajustar las características del rendimiento de un método de análisis. Groen Agro Control es conocido por ser uno de los mejores en este tipo de pruebas de competencia a nivel internacional.
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Contaminantes
Metales pesados
Los metales pesados pueden aparecer en productos frescos que pueden ser potencialmente dañinos para la salud de los consumidores. Estos metales pesados son plomo, cadmio, arsénico, estaño y mercurio produciéndose en el medio ambiente. Pueden ser absorbidos por los cultivos e incluso en abundancia en los mismos frutos. La Unión Europea ha establecido concentraciones de metales pesados que se permiten en los alimentos sin efectos perjudiciales para la salud de los consumidores. Estos niveles máximos se describen en 3 regulaciones de la UE: EC 1881/2006, EC 488/2014 y EC 2015/1005.
Contáctenos para el análisis de metales pesados en sus productos frescos.
Nitrato
Ciertos tipos de vegetales de hoja, como la espinaca y la lechuga, pueden contener altos niveles de nitrato. En sí mismo, el nitrato no es perjudicial para la salud de los consumidores, sin embargo, el cuerpo humano puede convertir el nitrato en nitrito y altos niveles de nitrito pueden provocar problemas de salud para los consumidores. La UE ha establecido niveles máximos específicos para una serie de hortalizas de hoja, incluidas las espinacas y la lechuga. Estos niveles se describen en el Reglamento 1881/2006.
Contáctenos para el análisis de nitrato / nitrito en vegetales de hoja.
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Materia seca y alto contenido
en grasa/aceite
Materia seca y alto contenido en grasa / aceite en mango y aguacate
Los hábitos alimenticios de los consumidores están cambiando hacia aquellos productos que estén listos para comer, especialmente en el caso de mangos y aguacates (paltas). Los productores y comerciantes de estos productos desean determinar la madurez analizando tanto el contenido de materia seca como el contenido de grasa y aceite. A menudo es difícil determinar la madurez visual, porque, aunque el color de la piel cambia y las manchas de óxido en la superficie aumentan a medida que aumenta la madurez, el sabor de la fruta puede que no sea el óptimo. Sin embargo existe una relación entre el contenido de grasa, la materia seca y la madurez de la fruta. Durante el proceso de maduración, el contenido de grasa aumenta y el contenido de agua disminuye. Al controlar regularmente el contenido de grasa y materia seca, los proveedores pueden estimar el nivel de madurez y pueden determinar cuándo el sabor de las frutas es más óptimo para el consumo.
Groen Agro Control realiza el análisis de grasa y materia seca en éstos y otros tipos de productos.
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Microbiología
Groen Agro Control es un laboratorio especializado en la seguridad microbiológica de los alimentos. Los microorganismos se determinan mediante varios métodos analíticos, como el método de recuento en placa o PCR. Además de los análisis directos, los productos también se pueden analizar al final de su vida útil.
La mayoría de estos métodos se realizan bajo la acreditación de Groen Agro Control.*
*Q = método acreditado
- Recuento de placas árobicas Q
- Alicyclobacillus
- Bacillus cereus Q
- Campylobacter jejeuni en 25 gram
- Clostridium perfringens
- Coliformes Q
- E. coli; CFU por 100 ml o CFU por gramo Q
- E. coli O157:H7 en 25 gram
- Enterobacteriaceae Q
- Faecale Enterococcen por 100 ml Q
- Hongos y levaduras Q
- Listeria monocytogenes en 25 gram (acumulación) o por gram (recuento de platos) Q
- Bacterias de ácido láctico
- Norovirus
- Salmonella spp en 25 gram Q
- Shigella spp en 25 gram
- Staphylococcus aureus Q
- STEC en 25 gram Q
- Vibrio spp
- Recuento de placas árobicas Q
- Alicyclobacillus
- Bacillus cereus Q
- Campylobacter jejeuni en 25 gram
- Clostridium perfringens
- Coliformes Q
- E. coli; CFU por 100 ml o CFU por gramo Q
- E. coli O157:H7 en 25 gram
- Enterobacteriaceae Q
- Faecale Enterococcen por 100 ml Q
- Hongos y levaduras Q
- Listeria monocytogenes en 25 gram (acumulación) o por gram (recuento de platos) Q
- Bacterias de ácido láctico
- Norovirus
- Salmonella spp en 25 gram Q
- Shigella spp en 25 gram
- Staphylococcus aureus Q
- STEC en 25 gram Q
- Vibrio spp
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Higiene
Las circunstancias higiénicas adecuadas en las instalaciones de producción y estaciones de empaque son de vital importancia para minimizar la aparición y/o crecimiento de bacterias, hongos y virus. Aunque hacer mejoras a la higiene industrial parece ser un trabajo fácil, en la práctica no es tan sencillo. Groen Agro Control tiene la experiencia para realizar una investigación exhaustiva de las circunstancias higiénicas en su empresa, controlar la aparición de patógenos microbiológicos y establecer un protocolo de higiene. Dicho protocolo tendrá un impacto directo en su empresa y en el proceso de producción, ya que involucra todos los procesos comerciales. Esta es la razón por la que Groen Agro Control también puede ayudar con la implementación del protocolo al capacitar a su personal para verificar si funciona según lo previsto. Además, Groen Agro Control tiene un departamento de análisis microbiológico, que ejecutará los controles necesarios (por ejemplo, HACCP) para garantizar que la higiene de su empresa también esté garantizada en el futuro.
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Proyectos
Además de realizar nuestro paquete estándar de análisis, Groen Agro Control también realiza proyectos de investigación más específicos. Nuestro equipo analítico avanzado y nuestra experiencia se utilizan en estos proyectos de investigación, proporcionando un asesoramiento basado en los resultados de los análisis. Durante este proceso estamos en permanente contacto con los clientes. Los proyectos de investigación se centran generalmente en:
- Optimización del proceso de producción para aumentar la calidad del producto y la seguridad alimentaria.
- Desarrollo de nuevos métodos analíticos.
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