PFAS in AGF

PFAS kunnen via verschillende manieren in voedsel, waaronder groenten en fruit (AGF), terechtkomen PFAS kunnen in de bodem terecht komen door bijvoorbeeld vervuild grondwater, vervuilde mest, compost en afvalwater. Ook kunnen ze zich verspreiden via lucht- en waterstromen en zo in de bodem terechtkomen.

Hoewel PFAS in AGF tot op heden niet als een groot risico voor de volksgezondheid wordt beschouwd, kan het eten van voedsel dat PFAS bevat wel bijdragen aan de totale blootstelling aan deze stoffen. Het is daarom belangrijk om te zorgen voor een veilige productie en distributie van AGF.

In verschillende landen worden dan ook maatregelen genomen om de PFAS-blootstelling via voedsel te verminderen. Zo worden er bijvoorbeeld in Nederland in bepaalde regio’s vanwege bodemvervuiling minder gewassen geteeld en worden er lagere normen of hogere eisen gesteld aan de hoeveelheid PFAS in drinkwater en grond.

Het is belangrijk om te blijven onderzoeken hoe PFAS zich verspreiden en in welke mate ze aanwezig zijn in verschillende soorten voedsel om de gezondheidsrisico’s te minimaliseren en de veiligheid van ons voedsel te waarborgen.