Zware metalen

In AGF producten en levensmiddelen kunnen zware metalen voorkomen wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Hier gaat het onder andere over metalen als lood, cadmium, arseen, tin en kwik. Deze metalen komen in het milieu voor, en kunnen door gewassen worden opgenomen en uiteindelijk in de vruchten terecht komen. Door de Europese Unie is vastgesteld hoeveel zware metalen er in voedingsmiddelen toegestaan zijn, zonder schadelijke gevolgen voor de gezondheid. Deze maximumgehalten staan beschreven in verschillende verordeningen EG 1881/2006, EG 488/2014 en EG 2015/1005.

Bij ons kunt u terecht voor de analyse op zware metalen op uw producten.

Nitraat

Bepaalde soorten bladgroenten zoals spinazie, andijvie en sla kunnen hoge gehalten aan nitraat bevatten. Op zichzelf is nitraat niet schadelijk voor de gezondheid. Echter een deel van het nitraat kan door het menselijk lichaam worden omgezet in nitriet. Hoge gehaltes van nitriet brengt wel gezondheidsrisico’s met zich mee. Voor een aantal bladgroentes waaronder spinazie en sla heeft de EU specifieke maximumgehalten bepaald. Deze gehalten worden beschreven in verordening EC 1881/2006.

Bij ons kunt u terecht voor de bepaling van het nitraat / nitriet gehalte in uw bladgroenten.