Propiedades saludables de frutas y verduras
La demanda de alimentos saludables, y con ella el análisis de ingredientes saludables en los alimentos, va en aumento. Por eso, nuestros análisis nutricionales aportan información fiable sobre la salud de frutas y verduras.
Variación en el valor nutricional
El valor nutricional de las frutas y verduras varía y depende de la variedad, el método de cultivo y la temporada. Hasta ahora, no había suficiente control sobre esto. Convertimos el conocimiento sobre el valor nutricional en confiabilidad sobre la salud o el valor nutricional de sus frutas y verduras.
El(los) valor(es) de las frutas y verduras
Cada vez más personas se enfrentan a enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes tipo 2 o las enfermedades cardiovasculares. La investigación demográfica muestra que comer frutas y verduras contribuye a la salud. Ese conocimiento solo aumenta a través de la investigación.
Los consumidores también son cada vez más conscientes de la influencia de los alimentos en su salud. Pero debido a que ahora es difícil para las empresas explicar exactamente qué hay en su producto y por qué, por lo tanto, es saludable, no se hace suficiente uso del conocimiento sobre los ingredientes que promueven la salud en frutas y verduras.
Métodos de medición innovadores
Para apreciar el efecto positivo de las frutas y verduras, es importante saber más sobre estos productos. En nuestros análisis, utilizamos métodos de medición innovadores para medir los ingredientes en frutas y verduras. También podemos desarrollar nuevos análisis para usted si lo solicita.
En última instancia, solo la información confiable sobre ingredientes importantes puede contribuir a fortalecer la confianza del consumidor.
Con esto en mente, también apoyamos diversas iniciativas, como los proyectos de investigación “Green Health Solutions” y “The Values of Fruit and Vegetables”. En esto, trabajamos juntos en nuevos cultivos o en investigación para permitir afirmaciones más rápidas sobre el efecto de promoción de la salud de los productos.
Nuestros análisis e investigaciones
Groen Agro Control ha desarrollado una serie de análisis que nos permiten medir de forma fiable lo que hay en los alimentos. También hacemos esto con fines de investigación para que el efecto sobre la salud se pueda mapear mejor. A continuación se muestra una descripción general por producto de los análisis más comunes.
| Vitaminas | Ingredientes Adicionales | |
| Patata | C | |
| Fresa | B3, B6, B9 (folato) en C | Antocianinas*1 |
| Aguacate | B11 (ácido fólico), E | |
| Arándano | Pro-vitamina A (Betacaroteno), B1, B2, B3, B5,
B6, B8, B9, B12, B11 (ácido fólico), C, E, K |
Antocianinas |
| Frejoles | C | |
| Brócoli | C | Glucosinolatos |
| Setas | D2 | Beta-glucanos |
| Berro | A, B1, B2, B6, B11 (ácido fólico), C, E | Glucosinolatos |
| Dátiles | A, B1, B2, B6, K | |
| Uvas | C | Antocianinas |
| Toronja | C | |
| Pepino | B, C | |
| Maíz | B1, B2 en B6 | |
| Mango | B6, C | Carotenos, Ácido Glutámico |
| Melón | C | Carotenos |
| Pimentón | C | Carotenos |
| Calabaza | A | Carotenos |
| Pasas | B | |
| Naranja | C | |
| Lechuga | B11 (ácido fólico), C, K | Luteína |
| Tomate | Pro-vitamina A (Betacaroteno), B11, C | Ácido Glutámico, Licopeno |
| Zanahoria | Pro-vitamine A (Betacaroteno) | Carotenos |
| Camote | A, C | Carotenos |
Descubra el(los) valor(es) de su producto
Póngase en contacto con nosotros y consulte con nuestro colega Michel Witmer. O llámenos al +31(0)15 257 25 11.
